所有产白燕窝的都是同一种爪哇金丝燕，印尼燕窝主要产区卡里曼丹岛1/3是马来西亚，简称东马，马来的西部马来半岛和印尼的苏门答腊岛挨着，与西部只隔了一条马六甲海峡谷。金丝燕是飞行动物，每天为了寻找食物飞行12小时，哪儿有吃得那里去。不需要签证过关的，所以马来与燕尼的燕窝原料大致相同，好燕窝的品质决定于燕窝的加工过程。手工挑毛，拒绝漂白，才是确保好燕窝的重要条件。

燕窝的成分大多数确实是蛋白质，但是它的营养价值主要还是体现在它所含的唾液酸（燕窝酸，神经氨酸）、表皮生长因子和集落刺激因子。

大多数中药都会有阴阳属性，也就是常说的冷热。但是燕窝是难得的温性，也就是基本所有体质都可以吃，男女老少都适宜。

1）对蛋白质过敏的人：燕窝的主体还是蛋白质，过敏人群慎用。

2）癌症患者：燕窝中的表皮生长因子能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。但这类物质同样可能作用于晚;期癌细胞，促进其进一步生长。所以如果是未经治疗或癌症晚期患者，请不要食用。

3）不满4月的初生儿：不能直接吸收，还是等大一点再吃吧。要吃也只能通过母乳吸收。

4）感冒未愈者，人体对燕窝营养吸收能力差，不单只燕窝，其他补品也不要吃。

5）正处在生理期间的女性，人体处在失衡状态，气血和脾胃都处在较低的运转状态，对营养的吸收大打折扣，会把燕窝浪费掉，还是在经期后，脾胃回复正常后再吃吧。

6）在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

7）吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶多酚，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

1）新鲜的天然燕窝，会略带木屑味，类似霉味感觉。是因为燕窝本身是贴合在燕屋的木梁上筑的，木梁的分子会渗透到燕窝里面去。而且燕屋密闭，只有供燕子出入的小洞口通风，屋内经常用石灰水消毒，燕窝也会吸收石灰水散发的味道，两种味道结合在一起闻起来像霉味，导致很多菜鸟误以为是买到了发霉的燕窝，还有的亲以为是药水的味道。将燕窝敞开后通风一段时间，那股味道就渐渐散去了。或者泡发的时候多换水几次，味道也会淡掉。

2）小燕子破蛋而出的时候，会有一股水从蛋壳里面流出，渗透在燕窝里，故而会闻到蛋清味。

3）木霉味跟蛋清味在较劲，谁更浓郁一点，燕窝闻起来就是谁的味道。

建议选购正规渠道、正规品牌的溯源燕窝，以上的问题就都帮你解决啦！

任何营养品都要坚持一段时间才会有效，如果一个月吃2、3次燕窝那是肯定没有效果的，吃燕窝是持久战，讲究少吃多餐，保持定期定量有规律地进食，早晨空腹或者晚上临睡前一小时吃更好。