正典燕窝在中国青岛建有燕窝科研中心，何志伟博士任研发生产负责人。

何志伟博士：

1999-2003担任台湾经济部生物医学与中草药活性成分研究项目负责人，期间获美国、中国、台湾专利发明20余项，获得台湾经济部创新研究奖。

2012-2016年研究发展燕窝食品深加工技术，开发出以低温消毒方式生产即食燕窝技术（一种多阶段低温灭菌即食燕窝生产方法）与真空冻干生产即炖燕窝技术。