一 真燕窝 购正典 一

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正典燕窝酵素面世 开启燕窝高效滋补时代

时间:2017-8-8 0:00:00

近年来随着人们关注个人健康意识的增强,带动了国内滋补品市场发展突飞猛进,各式各样的酵素产品也在各方业者的宣传推广下,快速成为消费者最熟悉与便利的营养滋补产品之一。

  酵素在科学上原意本是酶,是生物体内生理活动、消化等不可或缺的功能性蛋白分子。但是食品中的酵素的真正涵义指的是,各种植物性食材经过益生菌发酵过程。将食材本身的植物生化素、食材本身具有的消化酶、食物被益生菌所消化分解的代谢物小分子及益生菌混合的发酵液。最早由日本企业传入台湾再蓬勃发展于国内,并快速占领我国的滋补养生市场。

  酵素发酵所用食材通常有水果、蔬菜、豆类,及部分具有保健滋补功能的传统中药。将果蔬、豆类等食材混合,加入益生菌进行发酵,释放出水果中的生物活性成分与丰富益生菌液体。有着帮助消化、促进新陈代谢、调整三高体质、抗老化等功效。

  其中水果酵素之所以受到关注,是因为水果经破壁技术打碎后的全果浆发酵后,能充分保留与释放出水果中的植物生化素与营养成分,将大分子的营养物质分解成小分子,方便人体的消化吸收利用。那如果将燕窝与水果及益生菌共同发酵后会怎样?是不是能让消费者在燕窝滋补与酵素养身保健上获得1+1>2的效益?因此最近马来西亚最大的全产业链燕窝品牌正典燕窝,在其科研负责人何志伟博士所率领的研发团队,经过了一年的研究与开发,在今年5月正式推出了两款燕窝水果酵素产品,燕窝酵素饮与燕窝酵素粉。

  据何志伟博士介绍,正典燕窝水果酵素是将约10种水果和12种益生菌混合发酵,而其独特之处在于加入了燕窝成分。燕窝作为传统八大滋补品之首,有美容养颜、延缓衰老等功效。而且研究证明,燕窝中的唾液酸成分对儿童智力发育有很好的促进作用,因此受到孕产妇追捧。


  正典燕窝科研中心何志伟博士

  在正典燕窝水果酵素中,每盒添加约1盏干燕窝。采用10种水果与12种以上专利益生菌共生MAP发酵技术,采用恒温、恒湿的发酵桶和独有的酵素粉干燥工艺,低温发酵及冻干。


  将燕窝利用益生菌进行低温发酵的目的,主要在于利用发酵过程将燕窝的胶原蛋白大分子分解成5000道尔顿左右的燕窝胶原蛋白肽,让人体更好吸收、吸收效率更高。由于全程在低于45度的环境下发酵,燕窝内的唾液酸与EGF细胞生长因子在释放过程中,不会因为高温处理而损失,唾液酸的回收率可以高达95%。

  因此,正典燕窝水果酵素不仅具备传统优质水果酵素所具有的改善人体亚健康的功效,同时将水果酵素和燕窝的滋补功效巧妙地结合,不仅营养更加全面,而且燕窝的大分子胶原蛋白在经过低温发酵后,分解成更利于人体吸收的胶原蛋白肽,并释放出唾液酸及EGF,使燕窝的吸收效率更高,滋补功效也更加明显。另外两种包装也完美覆盖到居家及商旅人士需求。


  正典燕窝水果酵素饮


  正典燕窝水果酵素粉

  燕窝水果酵素的面世,标志着燕窝食用的创新与革命,自此进入更高效滋补时代。而燕窝与酵素的跨界结合,激发出燕窝行业的创新动能,促使行业向更广阔的空间迈进。